Зелена кремсупа с броколи

Съставки:

броколи - 600 г
морков - 1 брой
тиквички - 1 брой
прясно мляко - 250 мл
сметана - 50 мл
масло - 50 г
брашно - 4 с.л.
сол
сухар

Приготвяне:

• Всички зеленчуци се слагат да се сварят с вода, колкото да ги покрие. Омекналите зеленчуци се пасират, като се прибавя сол и черен пипер.

• Брашното се запържва с маслото и постепенно се добавя млякото и сметаната. Бърка се до получаване на гладък сос. Накрая белият сос се прибавя към пасираните зеленчуци.

• Супата се поднася с няколко сухара и лентички настърган морков.

Източник: www.gotvach.bg